Menu Rumahan nan Sehat dan Bergizi

Menyajikan menu masakan sehat dan bergizi bagi seluruh anggota keluarga adalah sebuah keharusan. Menu sehat dan bergizi tidak harus repot-repot membuatnya. Bahan-bahan makanannya juga tidak harus mahal. Telur, tempe dan kacang hijau bisa menjadi menu rumahan yang sehat dan bergizi. Tentunya juga lezat.

Berikut 3 menu rumahan nan sehat dan bergizi dapat Anda buat sendiri di rumah. Hmmm..... enaknya..... Selamat mencoba!

Kering Tempe Dendeng

Bahan:
• 200 gr tempe, iris tipis memanjang
• 200 gr dendeng sapi, iris tipis memanjang
• 5 butir bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 5 buah cabai merah keriting, iris serong
• 2 cm lengkuas, iris tipis
• 50 gr gula merah, sisir
• 50 ml air
• Garam, secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:
1. Panaskan minyak dengan api sedang. Goreng tempe dan dendeng secara terpisah hingga matang dan kering, angkat dan sisihkan. 
2. Tumis bawang merah, bawang putih hingga harum. Masukkan cabai dan lengkuas, aduk rata. Tambahkan gula merah dan air, aduk hingga kental dan berserabut.
3. Masukkan tempe, dendeng dan garam, aduk sampai bumbu merata, angkat dan sajikan.
Untuk 6 porsi

Telur Siram Saus

Bahan:
• 400 gr putih telur
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1/4 bh paprika hijau, potong segi tiga kecil
• 1/4 bh paprika merah, potong segi tiga kecil
• 2 sdm minyak goreng
• Garam, secukupnya
• Gula pasir, secukupnya

Saus:
• 3 sdm saus tomat
• 1 sdm kecap inggris
• 1 sdm saus tiram
• 1/2 sdt lada halus

Cara Membuat:
1. Masukkan putih telur dalam wadah mangkuk. Kemudian kukus hingga padat dan berubah warna selama 20 menit, angkat dan dinginkan. Keluarkan putih telur dari mangkuk, lalu potong dadu kecil, sisihkan.
2. Panaskan minyak dengan api sedang kemudian tumis bawang putih hingga harum, tambahkan paprika hijau, merah, saus tomat, saus tiram, kecap inggris, lada, gula pasir dan garam, aduk hingga rata.
3. Masukkan potongan telur, paprika hijau, merah dan sedikit air aduk hingga layu dan bumbu meresap.
4. Sajikan Telur Siram Saus selagi hangat.
Untuk 1 porsi

Sup Kacang Hijau

Bahan:
• 150 gr kacang hijau, cuci bersih
• 2 buah wortel, potong
• 1 buah kentang, potong dadu kecil
• 5 buah buncis, potong
• 3 buah sosis sapi, potong
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1 buah tomat, iris
• 1 sdm minyak wijen
• Garam, secukupnya
• Gula pasir, secukupnya
• Air secukupnya

Cara Membuat:
1. Rebus kacang hijau dan bawang putih hingga mekar dan empuk.
2. Tambahkan wortel, kentang dan tomat rebus hingga berubah warna. Masukkan sosis, buncis, garam, gula pasir dan minyak wijen aduk hingga rata dan matang.
3. Sajikan Sup Kacang Hijau selagi panas.
Untuk 2 porsi