7 Lalapan Khas Korea yang Lezat Sekali

Apakah anda penikmat santapan khas dari Korea? Salah satu santapan khas ala Korea yang gampang ditemui dan banyak disukai yakni Korean BBQ. Tidak hanya daging sapi, Korean BBQ senantiasa dilengkapi dengan bermacam sayur-mayur dan kimchi. Umumnya, daging yang sudah dipanggang lalu dibungkus dengan sayur-mayur, ditambahi nasi, cabai, bawang mentah, dan kimchi. Sesudah dibungkus, barulah Korean BBQ dirasakan di dalam mulut. Cara ini dinamakan dengan adat ssam.

Adat ssam ini bisa dibilang serupa dengan cara makan lalapan di Indonesia. Perpaduan nasi, daging, dan sayur-mayur yang segar menghasilkan sensasi enak di dalam lidah. Bila di Indonesia, lalapan umumnya diisi dengan selada, timun, kemangi, tomat, dan sambal. Yup, bila di Korea ada sejumlah jenis sayuran yang terkenal dan dapat dipakai untuk dikombinasikan dengan daging.

1. Selada Bokor

Daun selada merupakan salah satu sayur-mayur yang paling terkenal dimanfaatkan untuk ssam. Tak aneh, di beberapa restoran Korea, daun selada acapkali ada untuk dikombinasikan dengan daging barbeque. Jenis selada yang dipakai, umumnya ialah selada bokor. Selada bokor mempunyai tekstur renyah dan memiliki kandungan air. Di samping itu, selada bokor pun memiliki kandungan vitamin A dan K yang tinggi.

2. Selada Merah

Tidak hanya selada bokor, selada merah pun lumayan kerap dipakai sebagai ssam. Tekstur dan rasanya tak terlampau beda dengan selada yang lain, cuma saja warnanya lumayan unik yaitu merah. Selada merah banyak mengandung antioksidan yang sanggup mencegah radikal bebas dan antosianin yang bisa menunjang menangani peradangan.

3. Sawi Putih

Tidak hanya dibuat sebagai kimchi, sawi putih pun kerap dimanfaatkan oleh orang Korea untuk membungkus daging panggang. Teksturnya yang renyah, dan rasanya yang segar tepat sekali bila dikombinasikan dengan daging yang telah dipanggang.

4. Kol

Nyatanya sayur kol tak cuma dikonsumsi masyarakat Indonesia. Masyarakat Korea pun menyantapnya jadi lalapan yang dipadukan dengan daging bakar. Daging bakar umumnya dikombinasikan dengan saus gochujang setelah itu dibungkus dengan kol. Kol dapat dihidangkan mentah ataupun direbus terlebih dulu.

5. Perilla

Barangkali anda kurang begitu familiar dengan jenis daun yang satu ini. Tetapi, perilla merupakan salah satu sayur-mayur yang terkenal di Korea untuk dikombinasikan dengan daging bakar. Perilla mempunyai rasa yang sama dengan daun mint, atau segar ketika dikonsumsi. Daun perilla mempunyai manfaat untuk menghindari penyakit flu khususnya di musim hujan.

6. Daun Buah Bit

Tak cuma buahnya, tetapi daun dari buah bit pun bisa dihidangkan sebagai santapan yang enak. Daun buah bit mempunyai tampilan berwarna hijau dengan batang merah berada di tengahnya. Rasa dari daun buah bit agak lebih asin dan mempunyai rasa yang lebih dominan daripada jenis daun yang lainnya. Daun ini mempunyai kandungan vitamin A dan vitamin C yang tinggi sehingga bagus sekali buat kesehatan mata.

7. Bok Choy

Bisa dinikmati sewaktu mentah ataupun setengah matang, bok choy pun tepat bila dibuat jadi pembungkus daging barbeque. Sayur-mayur hijau yang satu ini pun ramah bagi badan dan mempunyai segudang manfaat bagi kesehatan.

Itulah 7 lalapan ataupun daun khas Korea yang kerap dibuatt jadi pembungkus daging barbeque. Di antara 7 daun itu, mana nih yang sudah anda coba?