Olahan Telur Sehat Ala dr. Zaidul Akbar, Tidak Boleh Ditambah Kaldu Organik dan di Goreng

Pelopor kesehatan ala Rasulullah SAW berbagi cara memasak telur sehat tanpa digoreng tapi tetap enak.

Makan telur memang enak, bahkan dr. Zaidul Akbar menyukai sumber makanan alami ini.

Namun selama pengolahan atau persiapan sebelum dikonsumsi, dr. Zaidul Akbar agar tetap sehat agar nutrisinya bisa terserap dengan sebaik mungkin.

Jenis telur yang biasa dikonsumsi antara lain telur ayam kampung, telur ayam kampung, telur itik dan telur puyuh.

Khusus untuk telur, warna kuning ayam kampung lebih jingga dibandingkan ayam kampung. Telur domestik berwarna kuning muda.

Zaidul Akbar telah menghadirkan resep olahan telur yang sehat dan mudah dicoba bagi yang ingin mengkonsumsi telur tanpa khawatir.

“Bisa dicoba telur yang dipanaskan dengan air mendidih, saya ada postingannya di Instagram, jadi pakai centong yang diolesi minyak kelapa, lalu masukkan telurnya ke dalam centong,” jelas  dr Zaidul Akbar dilansir dari kanal youtube dr. Zaidul Akbar Official.

Telur-telur yang digunakan bukan telur sembarangan, melainkan telur yang sehat yang bebas E.Coli, bebas bakteri Salmonella, dan bebas antibiotik.

Meski demikian, dalam mengolah telur tersebut memerlukan kesabaran yang tinggi.

Ada lagi cara dr Zaidul Akbar dalam memasak telur secara sehat, yakni menggunakan mangkuk lalu dimasukkan telur tanpa dikocok, kemudian ditambahkan garam, lada hitam, kaldu sapi, lalu telur itu dikukus, ternyata rasanya enak.

Kaldu sapi yang digunakan adalah kaldu organik yang bisa dibeli di toko-toko herbal.

dr Zaidul Akbar menerangkan ayam dan telur adalah komoditas yang tak asing bagi warga Indonesia dan dunia. Meski begitu, perlu diperhatikan proses yang benar agar menghasilkan telur yang sehat.

“Salah satunya adalah bagaimana ayam-ayam tersebut diberi pakan yang baik, sehat, higienis, dan bebas dari kontaminasi bakteri,” terang  dr Zaidul Akbar.

Secara khusus telur tidak disebutkan dalam Alquran maupun hadist, namun dalam hal lain lebih ke arah benih.

Namun disebutkan sesuai akidah Islam, ayam lebih dulu ada dibandingkan telur. Hal ini termaktub dalam Surah Az-Zariyat ayat 49.

Wa ming kulli syai`in khalaqnā zaujaini la’allakum tażakkarun

Artinya: Dan segala sesuatu Kami ciptakan berpasang-pasangan supaya kamu mengingat kebesaran Allah.

Telur sendiri adalah baik untuk tubuh, akan tetapi kadang-kadang dalam proses ternak ayam tidak sesuai prosedur, misalnya ayam petelur tidak dirawat dengan sehat.

Selain itu, kandang yang buruk dan pakan yang banyak mengandung zat kimia efeknya kualitas telur yang dihasilkan menjadi kurang baik. Dampak ke tubuh, dapat membuat gatal, alergi, dan bisulan.

“Kandungan telur luar biasa, mulai dari vitamin A, D, E dan beberapa vitamin B 12, 5, 6, dan seterusnya termasuk zat yang penting selenium, fosfor, iodium. Maka sejatinya kita bisa menjadikan telur sebagai sumber pangan untuk kita dan keluarga, asal telurnya benar,” paparnya.

Kendati enak untuk dikonsumsi, makan telur dibatasi cukup satu butir per hari agar kolesterol di dalam darah tetap normal.

Hal ini sesuai prinsip tidak berlebihan dalam Islam, konsumsi telur sewajarnya saja.